URGA USULÜ PATLICANLI KEBAB 

Güneydoğu  Anadolu da Medeniyetler ve Kültürler  her zaman eski ve tarihsel geçmişlerinden olsa gerek Lezzet ve tadları farklı ve zengin çeşitleri ile damağa eşsiz tadlar bırakmaktadır. Hele yolunuz  Urfaya yahut Diyarbakır'a  düşerse  Siverek'te bacanlı Kebap muhakkak ki yemenizi tavsiye ederiz.

H24》GASTRONOMI》Yemek Tarifleri

ŞANLIURFA USULÜ FIRINDA PATICAN KEBABI TARİFİ

•Malzemeler

•( 4 Kişilik ) – 4-5 adet kebaplık uzun patlıcan

•500 – 750 gr yarim kuyruk yağlı koyun kıyma

•1 tatlı kaşığı tuz

•5 – 6 adet acı yeşil veya kırmızı biber

Hazırlanışı

Patlıcanlarımız temizce yıkanır ve 3-4 parmak kalınlığında yuvarlak parçalara bölünür.

Et geniş bir kabta tuz eklenerek yoğrulur. Etimiz sonrasında orta büyüklükte bir tepsiye alınır, tepsinin en kenarından başlayarak bir patlıcan biraz et konularak tepsinin ortasına doğru resimdeki gibi dizilir et ve patlıcanlarımız; urfa-tepside-patlican-kebabi-tarifi İsteğe göre tepsinin ortasına domates ve soğan 4’e bölüp aynı patlıcanlarımız gibi aralarına et ekleyerekte hazırlayabilirsiniz.

Tepsi taş fırında 30 – 40 dk ev fırınında 45 – 60 dk pişirilir ve biberlerimiz közlenir ve Urfa usulü firinda patlican ( tepsi ) kebabimiz servise hazır. Tepsi kebabımız için kişi sayısına göre lavaş ekmekle birlikte sunumu yapılır. Afiyet Olsun. Urfa Yöresel Yemek Tarifleri İçin www.h24hbr.com sitemizden takip edebilirsiniz 

• Patlıcanlı-Kebap
• Yemek-tarifi
• siverek
• diyarbakır
• Şanlıurfa
• SOĞAN
• Ruslar-Türk-Domatesi-İstemiyor
• Maydanoz
• Kuzu-eti