Anadoluda Organik Çeltik 

H24》YAŞAM 》EKONOMİ 

Fotoğraflar Mahmut ÖZDEMİR 

Bitlis'in Hizan ilçesine bağlı Karbastı köylüleri güneşin altında çeltik ekimi yapıyor.

Hizan Coğrafyası ve bitki örtüsü  ile Bitlis'in 5 ilçesinden farklı bir özelliğe  sahiptir. Tütün,  ceviz' Fındık,  kestane, karakovan, meyve ve üzüm üretiminin en iyi olduğu  ilçedir.

Çeltik  üretimi  aynı zamanda bölgede  organik ve doğal urun olarak yerini almaktadır. 

Hizan ilçesine bağlı Karbastı köylüleri Ramazan boyunca oruç tutarak güneşin altında çeltik ekimi yapıyor 

Bitlis'in  Hizan ilçesine bağlı Karbastı köylüleri güneşin altında çeltik ekimi yapıyor Bitlis’in Hizan ilçesine bağlı dağ köyü olan Karbastı köyü ve Yamaç mezrasında köylüler bir asırdır dededen-babadan kalma yöntemlerle doğal çeltik ekimi yapıyor. İlçeye 30 kilometre uzaklıkta bulunan Karbastı köyünde yaşayan köylüler, tarlalarına ektikleri çeltikten elde ettikleri pirinçle geçimlerini sağlıyor. Mayıs ayının ortalarında çeltik ekiminin başladığı köyde, vatandaşlar imece usulü çeltik ekimi yapıyor.

Yüksek rakımlı dağın dibinden çıkan doğal kaynak suyunu el yordamıyla açtıkları kanallarla tarlalarına ulaştıran köylüler, dizlerine kadar gömüldükleri çamurdan havuzlar oluşturup içini su ile dolduruyor.

Ramazan ayında oruçlu halde kızgın güneşin altında çalışan köylüler, su dolu havuzlara çeltik tohumlarını ekiyor. Köylüler hasat sonu tarlalardan biçtikleri çeltikleri köyün içinde bulunan değirmenlerde öğüterek kabuklarında ayırdıkları pirinçleri satarak geçimlerini sağlıyor.

ORGANİK VE ZAHMETLİ BIR PİRİNÇ 

“Zahmetli bir iş yapıyoruz” Çeltik ekimi yapan köylülerden Mehmet Şirin Tuz, kalitesiyle meşhur pirincin ekimine başladıklarını belirtti. Tuz, “İlkbahar mevsiminde pirinç ekiyoruz. Bizim uğraştığımız pirinç işi bayağı zahmetlidir.

Bu gördüğünüz tarlaya 3 teneke pirinç ekiyoruz, 40 ila 45 teneke arasında verim veriyor. Buraya su kanalla geliyor. İlkbahar mevsiminde tıkanan kanalları açıyoruz bayağı zahmetlidir. Geçimimizi bu işle sağlıyoruz.

Her sene bu işi yapıyoruz. Köyümüzde sadece pirinç üretiminde para kazanıyoruz” dedi. “3-4 kilometre uzaktan kanallarla su getiriyoruz” Karbastı köyüne arkadaşlarının yardımına gelen Muhsin Aydoğdı ise çeltik ekimini imece usulü ile yaptıklarını ve çok zahmetli bir iş olduğunu belirterek, köylünün geçim kaynağının çeltikten elde edilen pirinç olduğunu söyledi.

Aydoğdı, “Buradaki köyümüzün geçimi tamamen pirinçtir. Arkamda görmüş olduğunuz çeltik tarlalarının ekim işine ilkbaharın gelmesi ile birlikte başladık. Zahmetli bir iştir. Yaklaşık 3-4 kilometre uzaktan kanallarla su getiriyoruz. Köylüler imece usulü havuzlar oluşturuyor ve daha sonra çeltik ekimi yapılıyor. Bu tarlalardan hasat edilen çeltikler köy içindeki  eski değirmenlerde  pirinç  olarak elde edilip  kendi ihtiyaçları  ve bölgedeki ihtiyaçları karşılamaktadır 

• hizan
• balıkesir
• Celtik
• Tosya
• Ismancik
• Baldo
• Pirinç