Farklı sunumuyla Adana'nın "damak çatlatan" lezzeti: Metrelik Adana kebabı
H24HBR》YEMEK》KÜLTÜR
Adana Aiden is bölgesinde çukurovaya sahip büyük ÅŸehirlerimizden birisi olmasından öteye Toros daÄŸları, Åžalgamı Acı biberleri ve festivalleriyle, Seyhan, Ceyhan ırmaklarıyla meÅŸhurdur. Tabiki Adana'yı Tanıtmaktan öteye Kebablarıyla ve yemek kültürüyle tanıtılması farklı bir güzellik katmaktadır.
Adana'nın ilk akla gelen lezzetlerinden kebap, kentteki bir restoranda porsiyonlar yerine metrelik ÅŸekilde sunumuyla müÅŸterilerin beÄŸenisini kazanıyor
Farklı sunumuyla Adana'nın "damak çatlatan" lezzeti: Metrelik Adana kebabı- Adana'nın ilk akla gelen lezzetlerinden kebap, kentteki bir restoranda porsiyonlar yerine metrelik ÅŸekilde sunumuyla müÅŸterilerin beÄŸenisini kazanıyor
Ä°ÅŸletme sahibi Süleyman Gökmen:- "Metrelik kebabın görselliÄŸi ve tadı çok güzel, gözü de doyuruyor. Onun için müÅŸterilerimiz tercih ediyor"- MüÅŸterilerden Yusuf Akın:- "Buraya 6-7 kiÅŸi geliyoruz. Kalabalık olduÄŸumuz için tek porsiyon yerine metrelik istiyoruz. Hem daha avantajlı hem daha uygun oluyor"
ADANA/ Adana'nın tescilli lezzeti kebabın, porsiyonlar yerine metrelik ÅŸiÅŸlerde hazırlanıp servis edilmesi ilgi çekiyor. Tarihi Kazancılar Çarşısı'ndaki bir restoran, kentin akla ilk gelen lezzetlerinden olan ve Türk Patent ve Marka Kurumuna yaklaşık 15 yıl önce tescil ettirilen Adana kebabını farklı bir sunumla müÅŸterilerine hazırlıyor. Erkek kuzunun kaburga etinin "zırh" diye tabir edilen büyük bıçakla çekilmesinin ardından, tuz ve toz kırmızı biber kullanıp yoÄŸurarak elde edilen kıyma, metrelik ÅŸiÅŸe saplanarak mangalda piÅŸiriliyor.
Bir metresinde en az bir kilogram kıyma kullanılan metrelik kebap, piÅŸirildikten sonra lavaşın üzerine konarak, yanında közlenmiÅŸ biber ve domates, çeÅŸitli salatalar ve ayran ya da ÅŸalgamla servis ediliyor. Kentin yeni lezzetleri arasına giren metrelik kebap, görselliÄŸi ve farklı sunumuyla müÅŸterilerin beÄŸenisini kazanıyor.- "MüÅŸterilerimizin isteÄŸine göre 2 metreye kadar yapabiliyoruz"Ä°ÅŸletme sahibi Süleyman Gökmen, 1982 yılında bir lokantada bulaşıkçı olarak iÅŸe baÅŸladığını, garson ve komilik yaptıktan sonra iÅŸ yerine ortak olduÄŸunu anlattı.
Kazancılar Çarşısı'nın tarihi dokusunu bozmayarak iÅŸ yerini geniÅŸlettiklerini kaydeden Gökmen, müÅŸterilerin istekleri doÄŸrultusunda da menülerine yeni ürünler eklediklerini söyledi.Menülerine ekledikleri metrelik kebabın müÅŸterilerin beÄŸenisini kazandığını belirten Gökmen, ÅŸöyle konuÅŸtu:"Metrelik kebabın görselliÄŸi ve tadı çok güzel, gözü de doyuruyor. Onun için müÅŸterilerimiz tercih ediyor. Bazı müÅŸterilerimiz görsellik istiyor. 'Aynı tabağı aynı yemeÄŸi paylaÅŸalım, aynı ete çatal uzatalım' isteyenler var. Bu tarz müÅŸterilerimiz metrelik kebabı tercih ediyor. Metrelik kebabın gramajı masadaki kiÅŸi sayısına göre deÄŸiÅŸiyor. Metre kebap bir kilogramdan baÅŸlıyor. MüÅŸterilerimizin isteÄŸine göre 2 metreye kadar yapabiliyoruz."Gökmen, metrelik kebabı tatmak için kente gelenler olduÄŸundan da bahsederek, "Sosyal medyada duyup buraya geliyor, yemeklerini yiyip gidiyorlar." diye konuÅŸtu.- Metrelik kebap, müÅŸterilerin de beÄŸenisini kazandıMüÅŸterilerden Yusuf Akın da arkadaÅŸlarıyla metrelik kebap yemeye geldiklerini söyledi.
Akın, "Ben bu iÅŸletmenin 30 yıllık müÅŸterisiyim. Adana'nın en meÅŸhur kebapçılarından bir tanesi burası. Buraya 6-7 kiÅŸi geliyoruz. Kalabalık olduÄŸumuz için tek porsiyon yerine metrelik istiyoruz. Hem daha avantajlı hem daha uygun oluyor. Metrelik kebabın görselliÄŸi güzel. GörselliÄŸi olduÄŸu için tercih edenler de var. Biz de metrelik kebap yemek için buraya geliyoruz." ifadesini kullandı.Ahmet Köse ise metrelik kebabı çok beÄŸendiÄŸini belirterek, dışarıda yemek yemeye çıktıklarında bu ürünü tercih ettiklerini aktardı.
Tunç Türkiye’de Tutuklu Casus Sayısını Açıkladı
Kerimandan Ebrar’lara Sevinin Başlar Yüksekte 
Van gölü’nde Kayı Tamgalı Haç Taşlar 
Şüheda Sadakat Vefat Etti 
Yrp’de Cumhur İttifakı Depremleri 
Diyanet: Seccadenin Kutsiyeti Yok
