SaÄŸlık için Zeytinyağı

H24/ Sağlıklı Gıdalar/ Gastronomi

SaÄŸlık için Zeytinyağı Olive oil and olive branch on the wooden table Kanserden ülsere, helikobakteriden gastrite kadar birçok saÄŸlık probleminin zeytinyağı ile önlenebileceÄŸini belirten Doç. Dr. Özkaya, “Her sabah düzenli olarak kahvaltıdan yarım saat önce bir çorba kaşığı ve/veya akÅŸam yatarken 1 çorba kaşığı olacak ÅŸekilde tüketilecek.

Koruyucu hekimlik için zeytinyağı çok önemli bir ürün” dedi. SaÄŸlık için zeytinyağı: Zeytin meyvesinin içindeki saÄŸlık bileÅŸenlerinin daha yoÄŸun olarak zeytinyağının içine aktarılması gerektiÄŸini vurgulayan Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya, elde edilen zeytinyağının saÄŸlık için deÄŸerli; kanserden ülsere kadar birçok önleyici özellikler taşıyan bir gıda takviyesi durumuna geleceÄŸini belirtti.

Bu zeytinyağını ilaç niyetine, ‘SaÄŸlık için zeytinyağı’ sloganıyla yurt dışına pazarlanması durumunda ciddi bir katma deÄŸer elde edileceÄŸini ifade eden Doç. Dr. Özkaya, “Bu ÅŸartların oluÅŸması durumunda zeytinyağının bir ÅŸiÅŸesini, bir litresini en az 100 euroya pazarlayabilirim. Türkiye 200 bin ton zeytinyağı üretiyor.

Elde edilecek geliri düÅŸünün. Bizim farklı bir kulvardan gitmemiz lazım. Çünkü bizim her tülü zeytin gen kaynağımız var. Öyle zeytin çeÅŸitlerimiz var ki, Oleokantal seviyesi 10 kat yüksek. Oleuropeini yüksek, skualen yüksek. Bu saydıklarım ÅŸu ana kadar bilinen en önemli antioksidanlar ve bunlar kanser ilacı olarak kullanılan maddeler.

Böyle bir deÄŸeri ben niye boÅŸa tutayım?

Bunun için de ‘SaÄŸlık için zeytin’ ile üretimden pazarlamaya kadar dış ticarete açılmamız lazım” dedi. SaÄŸlık için zeytinyağı nasıl kullanılır?

SaÄŸlık için zeytinyağı’ üretim ve tüketim aÅŸamaları hakkında açıklamalarda bulunan Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya ÅŸu bilgileri verdi: “SaÄŸlık için zeytinyağı tüketiminde meyve erken toplanacak. Ä°çindeki polifenol ve saÄŸlık bileÅŸenleri yüksek haldeyken toplanıp, 24 saatten önce iÅŸleme girecek. Işıktan, sıcaklıktan, sudan, havadan, plastikten, metalden uzak durduÄŸu zaman saÄŸlık bileÅŸenleri yüksek zeytinyağı elde edilir.

Bu zeytinyağının kullanımını da ÅŸu ÅŸekilde yapacağız: Her sabah düzenli olarak kahvaltıdan yarım saat önce bir çorba kaşığı ve/veya akÅŸam yatarken 1 çorba kaşığı olacak ÅŸekilde tüketilecek. Yani günde bir veya iki defa alınabilir.

Böylelikle kanserden ülsere, helikobakteriden gastrite kadar bir sürü problemlerin önüne geçmiÅŸ oluyoruz. Koruyucu hekimlik için zeytinyağı çok önemli bir ürün.”

• Zeytinyağı
• zeytinburnu
• kadoil