Gaziantep'in en popüler yemeklerinden birisi olan beyran çorbası, yörede sabah erken saatlerde içilen kahvaltılık ürünlerdendir. Genellikle hastalık durumlarında servis edilen beyran, içerisinde barındırdığı protein ve vitamin bileÅŸenleri ile iyileÅŸtirici etkiye sahiptir. Peki, beyran nasıl yapılır ve malzemeleri neledir? Ä°ÅŸte, beyran tarifi ve evde beyran yapımı hakkında bazı bilgiler

Beyran genellikle restoranlarda tüketilen bir çorba olmasına raÄŸmen evde de kolayca yapılabilmektedir. Ä°çerisinde bulundurduÄŸu malzeme çeÅŸitliliÄŸi dolayısıyla vücuda çok önemli katkıları bulunan beyran, piÅŸirilme süresinin saÄŸlıklı bir ÅŸekilde tamamlanmasının ardından birkaç adımda kolayca yapılabilmektedir. Ä°ÅŸte, beyran malzemeleri ve tarifi hakkında detaylı bilgiler

BEYRAN MALZEMELERÄ°

• 1 kilogram kemikli gerdan
• 300 gram pirinç
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• 10 diÅŸ sarımsak
• 100 gram iç yağı

BEYRAN TARÄ°FÄ°

Eti bir tencerede, yüksek ateÅŸte kaynatın ve bu sırada suyun üzerinde oluÅŸan köpüÄŸü alın.

Kaynayan etin altını kısın ve haşlanıncaya kadar kaynatmaya devam edin.

Başka bir tencerede pirinci haşlayın.

HaÅŸlanan pirinçleri 5 porsiyon olacak ÅŸekilde metal tabaklara bölüÅŸtürün.

Pirinçlerin üzerine  et, et suyu, sarımsak, pul biber, damak zevkinize göre tuz, karabiber koyup limon sıkın.

Kaynayıncaya kadar ısıtın ve servise sunun.